Fundado en
2016
En KØD estamos interesados en como se conservaban y mantenían los alimentos desde el comienzo de la civilización , utilizando sobre todo la sal y humo, pasando después a los vinagres y mieles o azucares con lo cual el ser humano pudo establecerse y alimentarse en tiempos de invierno así como viajar. Lo que antes eran métodos de conservación obligatorios, ahora son usados para impartir un sabor especial a todo nuestros alimentos!
Nuestros
Estándares
"Todas las cosas tienen un fin, excepto las salchichas, que tienen dos" - Viejo proverbio nórdico
1. Innovación
Buscamos hacer de un producto sencillo algo especial con un sabor inigualable y la mejor calidad, para deleitar los paladares más exigentes.
2. Calidad
Siempre en busca de la mejor materia prima regional para poder así lograr un producto con los más altos estándares de calidad.
3. Técnica
Usamos técnicas milenarias usando los 4 elementos de la naturaleza, fuego, aire, tierra y agua; fuego para ahumar o cocer nuestros productos, para curar nuestros jamones y embutidos, tierra los condimentos y sal que es la base de la preservación de los productos y agua que es la base de nuestros marinados de cerveza, licores y salsas.
4. Tradición
Nuestras recetas y concepto de negocio están muy arraigadas en las tradiciones y formas de vida de las antiguas civilizaciones.
Nuestra
Galería
Fotos de nuestros productos
